Technik Żywienia i Usług Gastronomicznych

Nauka bezpłatna w całym cyklu nauczania

Charakterystyka kierunku

To kierunek dla uczniów, którzy chcieliby opanować sztukę gotowania i organizacji punktów gastronomicznych.

Młodzież poznaje tajniki technologii kulinarnej, przydatnej na co dzień w domu jak i w pracy zawodowej  w charakterze kucharza, pomocy kuchennej, barmana, kelnera czy sprzedawcy produktów spożywczych.

Czas trwania nauki

 5 lat w systemie dziennym – szkoła na prawach szkoły publicznej

Wykształcenie

Średnie techniczne z maturą – nauka kończy się egzaminem maturalnym i potwierdzającym kwalifikacje zawodowe

Kwalifikacje zawodowe

1) Sporządzanie potraw i napojów

2) Organizacja żywienia i usług gastronomicznych

Kwalifikacje dodatkowe

1) Kurs kelner-barman 

2) Prawo jazdy kat. B

(Dodatkowo proponowany kursy wg zainteresowań uczniów)

Perspektywy zawodowe

 Praca w punktach gastronomicznych: Restauracjach, Barach, Stołówkach itp. Możliwość pracy w sklepach spożywczych. Praca w charakterze kucharza, pomocy kuchennej lub kelnera – barmana albo sprzedawcy (w sklepie spożywczym lub gastronomicznym).

Perspektywy dalszej edukacji

Kontynuowanie nauki na studiach wyższych.

Kontynuowanie nauki na studiach z innej dziedziny.

Kontynuowanie nauki w szkołach policealnych lub            w formie kursów kwalifikacyjnych.

Wykaz przedmiotów zawodowych

Wyposażenie i zasady bezpieczeństwa w gastronomii

Działalność gospodarcza w gastronomii

Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem

Język obcy w gastronomii

Zasady żywienia

Organizacja produkcji gastronomicznej

Usługi gastronomiczne

Pracownia gastronomiczna

Pracownia planowania żywienia i produkcji gastronomicznej

Pracownia obsługi klienta

Praktyka zawodowa